ReephosFosfáty Zahrnuje: Jednoduché fosfáty a směsi fosfátů. Jednotlivé fosfáty zahrnujís: Fosforečnany sodné, fosforečnany vápenaté, fosforečnany draselné, fosforečnany amonné, fosforečnany hořečnaté, fosforečnany železité a fosforečnany hlinité, které se široce používají v potravinách,Průmysl, péče o ústní dutinu a doplňky výživy.
Monokalciumfosfát se vyskytuje jako bílé krystaly nebo granule nebo jako zrnitý prášek. Je bezvodý nebo obsahuje jednu molekulu hydratační vody, ale vzhledem k jeho rozplývavé povaze může být přítomno více vody, než je vypočtené množství. Je mírně rozpustný ve vodě a je nerozpustný v alkoholu.
Dikalciumfosfát se vyskytuje jako bílý prášek. Je bezvodý nebo obsahuje dvě molekuly hydratační vody. Na vzduchu je stabilní. Je nerozpustný v alkoholu, je prakticky nerozpustný ve vodě, ale je dobře rozpustný ve zředěné kyselině chlorovodíkové a dusičné.
Fosforečnan vápenatý se vyskytuje jako jemný bílý prášek. Je velmi málo rozpustný ve vodě, ale je nerozpustný v alkoholu.
Pyrofosforečnan vápenatý se vyskytuje jako jemný bílý prášek. Je nerozpustný ve vodě, ale je rozpustný ve zředěné kyselině chlorovodíkové a dusičné.
Pyrofosforečnan vápenatý se vyskytuje jako jemný bílý kyselý prášek. Je nerozpustný ve vodě, ale je rozpustný ve zředěné kyselině chlorovodíkové a dusičné.
Monosodný fosfát, jednosytný, je bezvodý nebo obsahuje jednu nebo dvě molekuly hydratační vody a je mírně hygroskopický. Bezvodá forma se vyskytuje jako bílý krystalický prášek nebo granule. Hydratované formy se vyskytují jako bílé nebo průhledné krystaly nebo granule. Všechny formy jsou volně rozpustné ve vodě, ale jsou nerozpustné v alkoholu. pH roztoku 1:100 je mezi 4,1 a 4,7.